Olá.
No link a seguir é possível acessar o procedimento da aula prática do dia 03/02/2012: Identificação de açúcar redutor pelo Reagente de Benedict. Por favor, tragam pelo menos uma cópia impressa por grupo.
AQLQ3 - 2011/2 - PRÁTICA 1 - IDENTIFICAÇÃO DE AÇÚCAR REDUTOR
Logo abaixo uma simulação conceitual do complexo formado entre o íon cobre (II) e o íon citrato. Observem o número de coordenação 4 para o átomo de cobre, o átomo central; também podemos observar que o íon citrato é um ligante bidentado, isto é, liga-se ao átomo central por duas ligações coordenadas. Este complexo é fundamental para o sucesso do Reagente de Benedict, como veremos durante a aula prática.
Até mais.
Prof. Chico.
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